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TARTAR DE SALMÓN CON ALCAPARRAS, HUEVO Y PIMIENTA

 

Ingredientes:
120gr de salmón
1 bote pequeño de alcaparras
1 yema de huevo
pimienta
sal
clara de huevo cocido

Elaboración:

Picar muy fino el salmón y presentarlo a modo de steak tartar con el resto de ingredientes.