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SALMÓN A LA PLANCHA CON RÚCULA FRITA Y REDUCCION DE VINO TINTO

 

Ingredientes:
150 gr. de salmón fresco
1 bandeja de rúcula fresca
1 biberón de reducción de vino tinto
aceite 0,4


Elaboración:
Asar el salmón fresco dándole un color dorado y bonito.
Encima colocar la rúcula que se habrá acabado de freír en ese instante y se espolvorea con sal.
Se encierran en un círculo de vino tinto.